Boeuf sauté aux poivrons et graines de sésame
Plat principal 4 personnes 35 min 269 kcal
Préparation20 min
Cuisson15 min
Informations nutritionnelles
Énergie269 kcal
Lipides12,0 g
Glucides6,6 g
Protéines34,4 g
Fibres3,2 g
Sodium725,6 mg
Ingrédients
4personnes
- 500 Gr Rumsteak
- 1 Qte Poivrons verts
- 1 Qte Poivrons rouges
- 1 Qte Oignons
- 2 Qte Gousses d'ail
- 10 Gr Gingembre
- 8 Gr Grains de coriandre
- 1 Pincée Piments
- 4 Cl Sauce de soja
- 40 Gr Graines de sésame
- 16 Gr Huile d'olives
- 1 Pincée Sel
Préparation
- Taillez la viande en lanières et déposez-les dans un plat creux.
- Ajoutez le piment, l’ail émincé et la sauce soja, couvrez et laissez mariner 30 min au frais.
- Épluchez le gingembre et l’oignon puis émincez-les finement.
- Rincez et pelez les poivrons, et coupez-les en fines lanières.
- Faites chauffer l’huile dans une poêle et faites revenir l’oignon et les graines de coriandre concassées pendant 2 min en remuant.
- Ajoutez le gingembre et les poivrons et laissez cuire à feu moyen en remuant souvent pendant 5 min.
- Incorporez les lanières de bœuf égouttées et faites-les revenir 3 à 4 min en remuant.
- Parsemez de graines de sésame, mélangez et servez