Fruits pochés à la gelée de groseilles et fèves de Tonka
Dessert 4 personnes 50 min 225 kcal
Préparation10 min
Cuisson40 min
Informations nutritionnelles
Énergie225 kcal
Lipides1,2 g
Glucides51,3 g
Protéines0,6 g
Fibres4,0 g
Sodium3,6 mg
Ingrédients
4personnes
- 2 Qte Poires
- 2 Qte Pommes
- 370 Gr Gelées de groseilles
- 100 Gr Sucre
- 1 Qte Fèves tonka
Préparation
- Faire chauffer la cocotte pour y faire fondre la gelée de groseilles
- Éplucher les pommes et les poires.
- Ajouter les fruits dans la gelée de groseille fondue et couvrir d’eau à hauteur des fruits.
- Saupoudrer de fève de Tonka râpée et de sucre.
- Laisser cuire à feu doux en retournant régulièrement les fruits.
- Au bout de 40 minutes, retirer les fruits de la cocotte et laisser réduire le jus jusqu'à ce qu’il devienne sirupeux.
- Avant de servir, réchauffer le sirop et y plonger les fruits pour bien les enrober.
- Dresser les pommes et les poires sur des assiettes, napper de sirop et servir sans attendre.