Crevettes et graines de sésame au wok
Plat principal 4 personnes 55 min 305 kcal
Préparation15 min
Cuisson40 min
Informations nutritionnelles
Énergie305 kcal
Lipides10,8 g
Glucides26,4 g
Protéines24,7 g
Fibres1,4 g
Sodium392,1 mg
Ingrédients
4personnes
- 20 Gr Maïzena - Fécule de maïs
- 17 Cl Bouillons de volaille
- 3 Cl Huile de sésame
- 250 Gr Haricots mange-tout
- 0,33 Gr Poivre
- 15 Gr Graines de sésame
- 1 Qte Gousses d'ail
- 0,5 Gr Piment de Cayenne
- 500 Gr Crevettes
- 3 Qte Brins de ciboulette
- 1 Qte Poivrons rouges
- 1,65 Gr Sel
- 0,33 Gr Gingembre
- 45 Cl Eau
- 200 Gr Riz basmati
- 4 Cl Sauce Teriyaki
Préparation
- Dans une casserole, porter l'eau salée à ébullition.
- Verser le riz, réduire la température, couvrir et laisser mijoter pendant 20 minutes.
- Pendant la cuisson du riz, mélanger dans un sac en plastique refermable les crevettes, le gingembre, le piment de cayenne, l'ail, les graines de sésame et le poivre.
- Laisser mariner dans le réfrigérateur.
- Chauffer l'huile de sésame dans une grande poêle ou un wok.
- Ajouter le poivron rouge et la ciboule; faire revenir pendant 3 à 4 minutes.
- Verser la sauce teriyaki.
- Incorporer les pois mange-tout et les crevettes ; faire revenir 4 minutes, jusqu'à ce que les crevettes deviennent opaques.
- Incorporer la maïzena dans le bouillon de volaille et verser dans le wok; continuer la cuisson jusqu'à ce que le mélange soit à ébullition.
- Saler et servir les crevettes sur le riz.