Cake framboises-citron-huile d’olive
Dessert 8 personnes 60 min 518 kcal
Préparation15 min
Cuisson45 min
Informations nutritionnelles
Énergie518 kcal
Lipides28,3 g
Glucides52,8 g
Protéines9,6 g
Fibres3,9 g
Sodium85,0 mg
Ingrédients
8personnes
- 175 Gr Farine de blé
- 4 Gr Sachets de Levure chimique
- 150 Gr Amandes en poudre
- 3 Qte Oeufs
- 250 Gr Sucre
- 12,5 Cl Huile d'olives
- 10 Cl Lait demi-écrémé
- 1 Qte Jus et zeste d'un citron vert
- 200 Gr Framboises
- 10 Gr Miels
Préparation
- Tamisez ensemble la farine, la levure chimique et la poudre d’amande.
- Mélangez au fouet les œufs et le sucre jusqu’à ce qu’ils blanchissent.
- Ajoutez l’huile d’olive, le lait, le zeste et le jus du citron.
- Incorporez ensuite le mélange de farine à la spatule.
- Ajoutez les framboises, mélangez et versez dans un moule à cake beurré fariné ou muni d’un papier sulfurisé.
- Enfournez à th.6/180° pendant 40 à 45 mn.
- Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau (elle doit ressortir sèche).
- A la sortie du four, nappez le cake chaud d’un filet de miel.
- Laissez bien refroidir avant de démouler et de déguster.