Risotto - Thermomix

Name: Risotto - Thermomix
Prep time: 5 min
Cook time: 26 min
Total time: 31 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: 180 Gr Riz rond; 1 Qte Echalotes; 200 Gr Vin blanc; 500 Gr Eau; 1 Qte Bouillons cube de légumes; 10 Gr Crème liquide; 60 Gr Parmesan râpé; 1 Pincée Sel; 5 Gr Huile d'olives; 400 Gr Champignons de Paris, conserve

Plat principal 2 personnes 31 min 670 kcal

Préparation5 min

Cuisson26 min

Par A Jeff

Informations nutritionnelles

Énergie670 kcal

Lipides17,4 g

Glucides89,7 g

Protéines18,9 g

Fibres7,2 g

Sodium1 128,0 mg

Ingrédients

2personnes

180 Gr Riz rond
1 Qte Echalotes
200 Gr Vin blanc
500 Gr Eau
1 Qte Bouillons cube de légumes
10 Gr Crème liquide
60 Gr Parmesan râpé
1 Pincée Sel
5 Gr Huile d'olives
400 Gr Champignons de Paris, conserve

Préparation

1 - Éplucher et mettre l'échalote dans le bol.
2 - Mixer 3 secondes vitesse 5.
3 - Ajouter 5g d'huile d'olive, faire revenir 3 minutes à 100°C vitesse 1 sens inverse.
4 - Ôter le gobelet doseur, et ajouter le vin blanc et le riz, programmer 1 minutes à 100°C vitesse 1 sens inverse en ôtant.
5 - Ajouter les champignons de Paris égouttés.
6 - Ajouter l'eau, le bouillon, le sel et programmer 20 minutes à 100°C vitesse 1 sens inverse.
7 - Ajouter la crème, puis le parmesan et programmer 2 minutes à 100°C vitesse 2 sens inverse.
Si vous souhaites un risotto moins crémeux vous pouvez rajouter quelques minutes de cuisson et mettre moins de crème.