Salade de fraises à la vanille et au citron
Dessert 4 personnes 15 min 147 kcal
Préparation15 min
Cuisson0 min
Informations nutritionnelles
Énergie147 kcal
Lipides0,4 g
Glucides30,4 g
Protéines1,3 g
Fibres3,2 g
Sodium4,2 mg
Ingrédients
4personnes
- 500 Gr Fraises
- 8 Qte Sucre en morceaux
- 1 Qte Citrons jaunes
- 50 Gr Sucre en poudre
- 1 Qte Gousses de vanille
- 1 Qte Brins de menthe fraiche
Préparation
- Laver les fraises, les sécher sur du papier absorbant et les équeuter.
- Couper les plus grosses en deux ou quatre.
- Les réserver.
- Laver le citron en le brossant, frotter les morceaux de sucre contre son zeste pour bien les imprégner d’huiles essentielles et presser son jus.
- Mettre les morceaux de sucre dans une coupe, verser le jus du citron par-dessous pour faire dissoudre le sucre, puis ajouter les fraises réservées.
- Fendre la gousse de vanille en deux, bien racler les graines noires et les mixer quelques minutes avec le sucre en poudre pour bien homogénéiser l’ensemble.
- Ajouter aux fraises et bien mélanger.
- Recouvrir d’un film étirable et mettre au réfrigérateur pendant 1 heure au moins.
- Au moment de servir, décorer avec quelques feuilles de menthe fraîche.