Cake à la banane au caramel beurre salé
Dessert 6 personnes 50 min 593 kcal
Préparation10 min
Cuisson40 min
Informations nutritionnelles
Énergie593 kcal
Lipides24,7 g
Glucides81,6 g
Protéines9,4 g
Fibres4,8 g
Sodium195,9 mg
Ingrédients
6personnes
- 300 Gr Farine de blé
- 1,5 Gr Bicarbonate de soude
- 2,5 Gr Sel
- 120 Gr Sucre semoule
- 110 Gr Beurre mous
- 2 Qte Oeufs
- 3 Qte Bananes
- 11 Cl Lait demi-écrémé
- 100 Gr Sucre
- 5 Cl Crème liquide UHT
- 30 Gr Beurres salés
Préparation
- Battre le beurre en pommade, puis ajouter le sucre et battre une bonne minutes ou deux, jusqu'à l'obtention d'un mélange bien crémeux.
- Ajouter les oeufs un à un en prenant soin de bien les incorporer, puis ajouter les bananes réduites en purée et le lait.
- Ajouter la farine, le bicarbonate et le sel et bien mélanger.
- Verser dans un moule à cake beurré et fariné et enfourner 40 min à 180 °C.
- Le caramel (à sec) Faire fondre le sucre dans une casserole à feu doux.
- Une fois le caramel formé ajouter la crème liquide hors du feu et mélanger vivement.
- Ajouter les morceaux de beurre et fouetter.
- (Passez-le au tamis s'il vous reste des morceaux de sucre)
- Verser le caramel sur le cake.