Quiche lorraine à la volaille

Préparation

1. Préchauffez le four à 180ºC.
2. Recouvrez un moule à tarte de papier sulfurisé.
3. Déroulez la pâte feuilletée dans le moule à tarte.
4. Piquez le fond de pâte avec une fourchette.
5. Découpez les tranches de dinde en petits dés et répartissez-les sur le fond de pâte dans le moule à tarte.
6. Réservez.
7. Dans un saladier, mélangez au fouet les oeufs entiers et la crème fraîche épaisse.
8. Salez et poivrez à votre goût.
9. Versez le mélange sur les dés de dinde dans le moule à tarte.
10. Parsemez la quiche de gruyère râpé.
11. Enfournez le moule à tarte et faites cuire la quiche lorraine à la volaille pendant 40 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
12. A la sortie du four, laissez tiédir la quiche lorraine à la volaille pendant quelques minutes sur une grille.
13. Ensuite, découpez-la en parts égales.
14. Servez tiède ou froid les parts de quiche lorraine à la volaille accompagnées d'une salade verte assaisonnée.