Gaufre de pommes de terre au saumon fumé
Plat principal 2 personnes 40 min 333 kcal
Préparation30 min
Cuisson10 min
Informations nutritionnelles
Énergie333 kcal
Lipides20,8 g
Glucides19,2 g
Protéines16,9 g
Fibres2,4 g
Sodium884,4 mg
Ingrédients
2personnes
- 2 Qte Tranches de saumon fumé
- 200 Gr Pommes de terre - moyennes
- 80 Gr Crème épaisse
- 1 Qte Oeufs
- 0,5 Qte Jaunes d'oeuf
- 1 Pincée Sel
- 1 Pincée Poivre
- 0,5 Qte Jus de citron
- 15 Gr Ciboulettes
Préparation
- Gaufres :
- Épluchez et râpez les pommes de terre.
- Rincez-les et essuyez-les rapidement.
- Dans un saladier, mélangez 80 g de crème épaisse, les pommes de terre lavées, 1 œuf entier et ½ jaune d’oeuf.
- Salez, poivrez et réservez au réfrigérateur.
- crème acidulée :
- Dans un bol, mélangez à l’aide d’un fouet 50 g de crème épaisse, le jus d’ ½ citron jaune,
- salez et poivrez.
- Ajoutez la ciboulette ciselée et réservez au réfrigérateur.
- Préchauffez et huilez le gaufrier, disposez 2 cuillères à soupe d’appareil à gaufre, refermez l’appareil et laissez cuire jusqu’à ce que les gaufres doivent être bien colorées.
- Dégustez ce saumon fumé sur cette gaufre tiède et avec sa crème acidulée fraîche, c’est un délice.