Assiette Miami
Entrée 4 personnes 15 min 405 kcal
Préparation15 min
Cuisson0 min
Informations nutritionnelles
Énergie405 kcal
Lipides32,2 g
Glucides18,7 g
Protéines8,3 g
Fibres6,0 g
Sodium643,6 mg
Ingrédients
4personnes
- 2 Qte Avocats
- 120 Gr Mayonnaises
- 220 Gr Coeurs de palmier
- 2 Cl Ketchup
- 1 Qte Citrons jaunes
- 12 Qte Bâtons de surimi
- 2 Qte Pamplemousses roses
- 1 Pincée Poivre
- 0,05 Cl Tabasco
Préparation
- Egouttez les coeurs de palmiers.
- Coupez-les en fins bâtonnets.
- Pelez les pamplemousses et les détailler en quartiers en enlevant les membranes.
- Coupez les bâtonnets de surimi en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur.
- Pelez les avocats, coupez-les en deux et tranchez la chair en fins quartiers.
- Citronnez-les.
- Disposez en étoile les avocats, les coeurs de palmiers, les pamplemousses et les tranches de surimi sur quatre assiette.
- Mettez au réfrigérateur.
- Mélangez la mayonnaise, le ketchup et le Tabasco.
- Fouettez pour homogénéiser le tout.
- Répartissez un peu de sauce au centre de chaque assiette, poivrez l'ensemble et remettez au frais jusqu'au moment de servir.