Tortilla "à la grecque"
Accompagnement 4 personnes 40 min 446 kcal
Préparation10 min
Cuisson30 min
Informations nutritionnelles
Énergie446 kcal
Lipides34,4 g
Glucides8,2 g
Protéines21,8 g
Fibres2,5 g
Sodium229,6 mg
Ingrédients
4personnes
- 8 Qte Oeufs
- 2 Qte Oignons
- 2 Qte Piments verts
- 120 Gr Tranches de chorizo doux
- 3 Qte Tomates
- 100 Gr Fetas
- 1 Pincée Piments d'espelette
- 10 Gr Origan séché
- 32 Gr Huile d'olives
- 1 Pincée Sel
- 1 Pincée Poivre
Préparation
- Épluchez et émincez les oignons.
- Épépinez les piments verts et coupez-les en rondelles.
- Faites suer dans la poêle avec l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Enlevez la peau du chorizo et coupez-le en petits morceaux.
- Ajoutez-le dans la poêle et laissez-le revenir une ou deux minutes, puis ajoutez les tomates pelées et coupées en petits morceaux.
- Laissez encore un ou deux minutes à feu moyen.
- Chauffez le four à 180 °c.
- Battez les oeufs en omelette, poivrez, salez peu.
- Incorporez la feta et l'origan séché.
- Versez dans la poêle et laissez cuire doucement 10 mn sans remuer.
- Quand l'omelette est à moitié prise mettez-la au four pour une dizaine de minutes.
- La tortilla doit être légèrement dorée et les oeufs entièrement cuits.
- Faites glisser la tortilla sur un plat et servez chaud ou froid avec une salade verte.