Gratin de chou-fleur aux saucisses
Plat principal 4 personnes 50 min 755 kcal
Préparation20 min
Cuisson30 min
Informations nutritionnelles
Énergie755 kcal
Lipides44,0 g
Glucides63,7 g
Protéines27,0 g
Fibres8,2 g
Sodium294,0 mg
Ingrédients
4personnes
- 6 Qte Pommes de terre - moyennes
- 400 Gr Choux Fleurs
- 200 Gr Knackis
- 20 Cl Crème épaisse
- 50 Cl Lait demi-écrémé
- 100 Gr Gruyères râpés
- 55 Gr Farine de blé
- 30 Gr Beurre doux
- 2 Pincée Sel
- 2 Pincée Poivre
Préparation
- Epluchez et faites cuire les pommes de terre, ainsi que le chou-fleur.
- Pendant ce temps, préparez la sauce béchamel en faisant fondre le beurre très doucement.
- Incorporez la farine en pluie fine hors du feu.
- Quand la sauce commence à prendre, ajoutez-y le lait doucement au début. Salez et poivrez, puis ajoutez-y la moitié du gruyère.
- Découpez les pommes de terre en rondelles.
- Découpez les saucisses en rondelles.
- Préchauffez le four th.7 (200°C).
- Dressez le tout dans le plat à gratin de la façon suivante :
- Une couche de pommes de terre et chou-fleur, une couche de saucisses, la crème fraîche, puis de nouveau une couche de pommes de terre et chou-fleur, une dernière couche avec les saucisses, terminez en mettant le restant de gruyère au dessus.
- Enfournez pendant 25 min, et passez au gril pour bien gratiner les 5 min restantes.