Tarte fine aux tomates

Préparation

1. Épluchez et émincez les échalotes.
2. Faites revenir les échalotes à feu doux dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive en remuant sans arrêt pendant 10 min.
3. Étalez finement votre pâte directement sur un papier cuisson et la poser dans le lèche frites.
4. Préchauffez le four à 180 °.
5. Recouvrez la pâte de graines de sésame et appuyez avec la paume de votre main pour que les graines entrent dans la pâte,
6. Salez et poivrez.
7. Recouvrez d'une fine couche de moutarde.
8. Recouvrez de fromage râpé.
9. Recouvrez de rondelles de tomates et des tomates cerise coupées en deux.
10. Recouvrez avec les échalotes.
11. Salez et poivrez de nouveau.
12. Saupoudrez de parmesan.
13. Enfournez pour 40 min.