Gratin de pommes de terre aux boulettes de viande
Plat principal 4 personnes 55 min 454 kcal
Préparation15 min
Cuisson40 min
Informations nutritionnelles
Énergie454 kcal
Lipides27,4 g
Glucides30,4 g
Protéines20,1 g
Fibres3,8 g
Sodium467,6 mg
Ingrédients
4personnes
- 600 Gr Pommes de terre - moyennes
- 300 Gr Viande hachée
- 1 Qte Oeufs
- 2 Qte Gousses d'ail
- 15 Gr Farine de blé
- 40 Gr Gruyères râpés
- 4 Pincée Persil haché
- 2 Gr Paprika
- 1 Qte Bouillons cube de volaille
- 4 Pincée Sel
- 2 Pincée Poivre
Préparation
- Pelez les pommes de terre et faites-les cuire dans une casserole remplie d'eau bouillante salée pendant 20 minutes.
- Egouttez et coupez-les en fines rondelles.
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans un saladier, mélangez la viande, les gousses d'ail hachées,le persil, le paprika, l'oeuf et la farine, malaxez bien avec les mains pour obtenir un mélange homogène.
- Façonnez des petites boulettes avec la farce.
- Dans un plat allant au four préalablement beurré, déposez par couche successive les rondelles de pommes de terre.
- Répartissez sur le dessus les boulettes de viande et parsemez de gruyère râpé.
- Versez le bouillon de volaille jusqu'au bord puis salez et poivrez.
- Couvrez le plat avec du papier aluminium et enfournez pendant 35 minutes environ, en surveillant la cuisson.
- Servez bien chaud.