Poulet aux tomates
Plat principal 6 personnes 40 min 280 kcal
Préparation20 min
Cuisson20 min
Informations nutritionnelles
Énergie280 kcal
Lipides9,0 g
Glucides7,7 g
Protéines38,9 g
Fibres1,9 g
Sodium586,5 mg
Ingrédients
6personnes
- 6 Qte Blancs de poulet
- 6 Qte Tomates
- 12 Cl Vin blanc
- 1 Qte Bouillons cube de volaille
- 2 Qte Gousses d'ail
- 2 Qte Oignons
- 20 Gr Concentrés de tomate
- 6 Qte Brins de romarin
- 3 Cl Huile d'olives
- 12 Qte Olives noires
Préparation
- Faites chauffer l'huile dans une sauteuse.
- Y faire revenir doucement l'ail écrasé et les oignons émincés pendant 15-20 minutes.
- Ajoutez les blancs de poulet coupés en morceaux, salez et poivrez.
- Faites revenir en remuant à feu vif jusqu'à que ce que les morceaux soient bien dorés.
- Mettez les tomates entières.
- Versez le concentré de tomate, un peu délayé, et 6 cuillères à soupe de vin blanc.
- Couvrez et laissez mijoter à feu pendant 30 minutes.
- Emiettez des brins de romarin et ajoutez une douzaine d'olives noires.
- Laissez cuire 30 minutes de plus en mouillant avec le bouillon de volaille si le plat sèche.
- Servez avec quelques branches de romarin.