Lentilles au chorizo
Plat principal 6 personnes 65 min 545 kcal
Préparation20 min
Cuisson45 min
Informations nutritionnelles
Énergie545 kcal
Lipides34,4 g
Glucides36,2 g
Protéines22,6 g
Fibres6,2 g
Sodium6 574,6 mg
Ingrédients
6personnes
- 300 Gr Carottes
- 150 Gr Lardons fumés
- 32 Gr Huile d'olives
- 2 Qte Oignons
- 2 Qte Gousses d'ail
- 200 Gr Lentilles
- 2 Gr Cumin
- 25 Cl Bouillons de boeuf
- 500 Gr Pommes de terre - moyennes
- 250 Gr Chorizos
- 6 Gr Paprika
Préparation
- Epluchez les carottes et découpez-les en gros dés ou en rondelles épaisses.
- Faites rissoler les lardons dans 2 cuillères à soupe d'huile.
- Ajoutez les oignons émincés, faites-les sauter en remuant.
- Pressez les 2 gousses d'ail au-dessus.
- Ajoutez les lentilles, 1 cuillère à café de cumin et 4 cuillère à café de paprika.
- Versez 1/4 de litre de bouillon de boeuf (fait à partir de tablette) chaud.
- Portez à ébulliton et cuisez 15 minutes à feu doux.
- Epluchez les pommes de terre, découpez-les en gros cubes et ajoutez-les aux lentilles.
- Cuisez 30 minutes.
- Taillez le chorizo en fines rondelles.
- Réchauffez-le dans la cocotte.
- Rectifiez éventuellement l'assaisonnement en poivre et sel mais ce n'est souvent pas nécessaire.