Chaussons aux courgettes
Entrée 4 personnes 70 min 563 kcal
Préparation30 min
Cuisson40 min
Informations nutritionnelles
Énergie563 kcal
Lipides26,9 g
Glucides61,6 g
Protéines16,3 g
Fibres10,2 g
Sodium629,1 mg
Ingrédients
4personnes
- 250 Gr Farine de blé
- 0,5 Qte Sachets de Levure chimique
- 6 Gr Sucre
- 5 Gr Sel
- 1 000 Gr Courgettes - petites
- 4 Qte Oignons
- 150 Gr Fromage de chèvre long
- 1 Qte Bouquets de menthe
- 64 Gr Huile d'olives
- 1 Pincée Poivre
Préparation
- Délayez la levure dans 2 cuil.à soupe d'eau tiède.
- Laissez reposer 10 min.
- Mettez 220 gr de farine, 10 cl d'eau tiède, le sucre et le sel dans le bol du robot mixeur équipé d'un couteau pétrisseur.
- Actionnez l'appareil.
- Dès l'obtention d'une pâte, ajoutez la levure dissoute.
- Continuez à pétrir au robot jusqu'à ce que la pâte soit lisse et brillante.
- Ramassez en boule.
- Laissez lever 1 h 30 environ, la pâte doit doubler de volume.
- Entre-temps, pelez et émincez finement les courgettes et les oignons.
- Faites revenir les oignons 2 min.
- Ajoutez les courgettes.
- Faites-les cuire 15 à 20 min en mélangeant souvent.
- Salez, poivrez et parfumez de menthe ciselée.
- 4 Préchauffez le four th.8 (240 °C).
- Retravaillez la pâte en la repliant plusieurs fois.
- Étalez-la le plus finement possible sur le plan de travail fariné.
- Déposez-la sur une plaque huilée.
- Parsemez de fromage de chèvre grossièrement écrasé en laissant un bord de 3 cm.
- Recouvrez des courgettes refroidies.
- Repliez les bords de la pâte sur la garniture.
- Badigeonnez les bords d'huile d'olive.
- Enfournez 15 min.
- Servez chaud ou tiède