Courgettes farcies
Plat principal 4 personnes 60 min 447 kcal
Préparation15 min
Cuisson45 min
Informations nutritionnelles
Énergie447 kcal
Lipides19,6 g
Glucides32,7 g
Protéines22,5 g
Fibres4,6 g
Sodium651,3 mg
Ingrédients
4personnes
- 300 Gr Jambon blanc
- 100 Gr Jambon cru
- 6 Qte Courgettes - moyennes
- 2 Qte Oignons
- 2 Qte Gousses d'ail
- 250 Gr Riz
- 1 Qte Oeufs
- 48 Gr Huile d'olives
- 0,5 Qte Bouquets de persil
- 5 Qte Branches de thym
- 0,05 Cl Tabasco
- 1 Pincée Poivre
Préparation
- Préchauffez le four th.6 (180 °C).
- Rincez les courgettes et, sans les peler, coupez-les dans la longueur.
- Creusez-les en gardant 1 cm de chair autour.
- Hachez la pulpe récupérée.
- Pelez et hachez les oignons et l’ail.
- Dans une poêle, faites cuire 4 min les oignons et l’ail avec la moitié de l’huile et le hachis de courgettes.
- Ajoutez une goutte de Tabasco.3 Rincez et effeuillez le thym et le persil.
- Hachez les jambons et mélangez-les avec le riz, le persil et le thym à la préparation précédente.
- Salez, poivrez.
- Liez avec l’œuf battu.4 Remplissez les demi-courgettes de farce, arrosez d’huile restante et enfournez 40 min.
- Servez chaud