Brochettes de poulet au curry et poêlé de courgette et ananas
Entrée 2 personnes 30 min 211 kcal
Préparation15 min
Cuisson15 min
Informations nutritionnelles
Énergie211 kcal
Lipides7,0 g
Glucides16,0 g
Protéines18,9 g
Fibres3,3 g
Sodium501,4 mg
Ingrédients
2personnes
- 1 Qte Courgettes - grosses
- 0,5 Qte Ananas
- 1 Qte Blancs de poulet
- 1 Cl Huile d'olives
- 1 Pincée Curry
- 1 Pincée Sel
- 1 Pincée Poivre noir
Préparation
- Coupez l'ananas, enlevez la peau et les yeux, retirez la partie centrale qui est trop dure.
- Coupez l'ananas et la courgette en petits cubes.
- Coupez le poulet en cubes d'environs 2 cm de côté et placez-les sur 2 brochettes.
- Mélangez de l'huile d'olive avec du curry et du sel, placez dans une petite assiette et laissez-y tremper les brochettes (tournez régulièrement pour bien imbiber tous les côtés de la viande).
- Dans une sauteuse, faites chauffer 1 c. à café d'huile d'olive. Faites-y cuire les dés d'ananas et de courgette, 2 minutes à feu vif, puis ajoutez 1/2 verre d'eau. Salez, poivrez, couvrez et faites cuire à feu moyen 10 minutes.
- Découvrez et remettez à feu vif jusqu'à évaporation totale. Réservez.
- Faites chauffer une poêle. Lorsque celle ci est vraiment bien chaude, faites-y cuire les brochettes quelques minutes, en les retournant pour bien cuire tous les côtés.
- Dressez en déposant 1 brochette sur des légumes.