Hamburger provençalburger
Plat principal 4 personnes 25 min 664 kcal
Préparation10 min
Cuisson15 min
Informations nutritionnelles
Énergie664 kcal
Lipides44,0 g
Glucides39,5 g
Protéines29,1 g
Fibres5,6 g
Sodium226,7 mg
Ingrédients
4personnes
- 4 Qte Pains hamburger
- 4 Qte Steaks hachés de boeuf
- 120 Gr Ricotta
- 100 Gr Sauce tomate
- 1 Qte Courgettes - moyennes
- 12 Qte Olives vertes dénoyautées
- 96 Gr Huile d'olives
- 40 Gr Origan
- 1 Pincée Sel
- 1 Pincée Poivre
Préparation
- Rincez la courgette, coupez les extrémités et coupez-la en tranches très fines.
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites-y dorer les tranches de courgettes.
- Égouttez-les sur du papier absorbant.
- Fouettez la ricotta avec les olives vertes hachées, l'origan ciselé, du sel et du poivre.
- Faites cuire les steaks hachés dans une poêle chaude quelques min sur chaque face selon la cuisson désirée.
- Salez et poivrez puis ajoutez la sauce tomate.
- Faites réchauffer quelques instants.
- Faites-griller légèrement les pains à burger au grille-pain.
- Pour terminer, montez les burgers en garnissant les pains toastés de ricotta puis de steaks hachés à la tomate et et de tranches de courgettes frites.
- Refermez les pains à burger et servez.