Tarte aux groseilles et framboises

Préparation

1. Préparez la pâte au : dans un saladier, travaillez la farine avec le beurre divisé en gros dés, le sel et 2 à 3 cuillerées à soupe d'eau froide.
2. Roulez en boule et laissez reposer 1 heure au frais dans un torchon.
3. Préchauffez le four à 210 °C/thermostat Beurrez et farinez une tourtière.
4. Abaissez la pâte sur 3 mm d'épaisseur et garnissez-en la tourtière.
5. Repliez le pourtour en cordon, guillochez-le et piquez le fond avec les dents d'une fourchette.
6. Triez les fruits rouges, égrappez les groseilles.
7. Mixez 100 g de framboises et 100 g de groseilles ensemble.
8. Ajoutez le sucre, le sucre vanillé, la poudre d'amande, les œufs, le porto et mixez à nouveau.
9. Versez la préparation sur la pâte et disposez le reste des fruits par-dessus, en les alternant.
10. Enfournez à mi-hauteur et laissez cuire 30 minutes.
11. Au sortir du four, laissez tiédir avant de démouler la tarte sur un plat.
12. Parsemez d'un voile de sucre glace avant de servir.