Petits gateaux aux groseillles

Préparation

1. Préchauffer le four a 180 º.
2. Graisser des moules a petits gâteaux ou a muffins.
3. Tamiser la farine avec la cannelle et le sel dans un grand saladier, et ajouter le sucre.
4. Battre le lait, dans un autre saladier, avec la crème fraîche, le beurre fondu et les oeufs battus,Incorporer cette préparation a celle de farine et mélanger jusqu'a obtention d'une pâte homogène.
5. Saupoudrer les groseilles fraîches et propres de farine (si elles sont congelées, ce n'est pas nécessaire car elles ne tombent pas au fond).
6. Incorporer délicatement les groseilles a la pâte
7. Repartir dans les moules en s'aidant d'une cuillère a soupe.
8. Enfourner pour 25/30 mn.
9. Démouler et laisser refroidir sur une grille