Fondant à la pomme de terre, noisette et vanille
Dessert 6 personnes 50 min 463 kcal
Préparation35 min
Cuisson15 min
Informations nutritionnelles
Énergie463 kcal
Lipides29,0 g
Glucides45,6 g
Protéines4,9 g
Fibres1,8 g
Sodium37,2 mg
Ingrédients
6personnes
- 500 Gr Pommes de terre - moyennes
- 125 Gr Poudre de noisettes
- 0,5 Cl Extraits de vanille
- 2 Qte Sachets de sucre vanillé
- 100 Gr Sucre en poudre
- 3 Qte Oeufs
- 100 Gr Beurre doux
- 50 Gr Sucre glace
Préparation
- Laver les pommes de terre.
- Les faire cuire à l'eau froide non salée dans une casserole.
- Compter 25 minutes ( environ) aprés l'ébullition.
- Les égoutter puis les peler.
- les passer au moulin à légumes au dessus d'un saladier.
- Incorporer le beurre coupé en morceaux dans la purée chaude.
- Mélanger, puis ajouter les oeufs entiers, les sucres, les noisettes en poudre et l'extrait de vanille liquide.
- Bien mélanger.
- Préchauffer le four à 180 degrés sur thermostat
- Beurrer et fariner un moule à manqué (ou utiliser un moule anti-adhésif).
- Verser la préparation dans le moule.
- Cuire le fondant pendant 50 minutes environ à four moyen.
- Démouler tiéde et saupoudrer de sucre glace.
- Déguster tel quel, tiède ou froid, accompagné d'un coulis de fraises, framboises ou fruits rouges ou encore avec des petits fruits rouges (suivant la saison).