Salade avocat saumon
Entrée 8 personnes 20 min 167 kcal
Préparation20 min
Cuisson0 min
Informations nutritionnelles
Énergie167 kcal
Lipides12,4 g
Glucides3,2 g
Protéines9,7 g
Fibres3,0 g
Sodium710,7 mg
Ingrédients
8personnes
- 4 Qte Avocats
- 300 Gr Saumons fumés
- 100 Gr Roquette
- 1 CaC Huile d'olives
- 4 Cl Vinaigre balsamique
- 8 Gr Moutarde à l'ancienne
- 1 Qte Jus de citron
- 0,5 Qte Bouquets de basilic
- 3 Pincée Sel
- 1 Pincée Poivre
Préparation
- Coupez les avocats en deux, retirez leur chair pour la découper en gros morceaux et placez dans un saladier.
- Arrosez de jus de citron.
- Tranchez le saumon en lanières et réserver.
- Rincez la roquette.
- Nettoyez et hachez finement le basilic et la coriandre.
- Dans un bol, incorporez l'huile au vinaigre et à 1 c. à soupe d'eau.
- Assaisonnez de sel et de poivre.
- Ajouter les morceaux de saumon, la roquette et les fines herbes dans le saladier contenant les avocats.
- Mélangez et verser la sauce vinaigrette.
- Tournez délicatement.