Tarte rhubarbe / groseille
Dessert 8 personnes 50 min 421 kcal
Préparation20 min
Cuisson30 min
Informations nutritionnelles
Énergie421 kcal
Lipides16,8 g
Glucides56,2 g
Protéines6,6 g
Fibres6,0 g
Sodium66,8 mg
Ingrédients
8personnes
- 10 Gr Levure boulangère
- 600 Gr Rhubarbes
- 300 Gr Groseilles
- 2 Qte Oeufs
- 100 Gr Beurre doux
- 200 Gr Farine de blé
- 100 Gr Sucre en poudre
- 1 Qte Sachets de sucre vanillé
- 1 Pincée Sel
- 25 Cl Crème fraîche 15 %
Préparation
- Cassez l'oeuf et battez-le.
- Faites fondre le beurre au micro-onde et ajoutez-le.
- Mélangez le tout avec la farine.
- Laissez la levure se lever dans un fond d'eau chaude, ajoutez-la.
- Mélangez.
- Ajoutez une pincée de sel.
- Laissez reposer la boule de pâte.
- Beurrez, farinez le moule, et étalez la pâte.
- Piquez-la.Lavez, puis pelez les bâtons de rhubarbe.
- Coupez-la en petit morceaux.
- Lavez puis égrenez les groseilles.
- Etalez les fruits sur la pâte.
- Recouvrez le tout d'une crème liquide, composé d'un oeuf, de 25 cl de crème liquide ou de lait, de 100 g de sucre et d'un sachet de sucre vanillé.
- Saupoudrez le tout d'un peu de sucre, et laissez cuire 30 min à 180°C.