Côtes de porc grillées à la sauce moutarde
Plat principal 4 personnes 50 min 439 kcal
Préparation25 min
Cuisson25 min
Informations nutritionnelles
Énergie439 kcal
Lipides30,6 g
Glucides1,8 g
Protéines28,7 g
Fibres0,1 g
Sodium431,7 mg
Ingrédients
4personnes
- 4 Qte Côtes de porc
- 40 Gr Moutarde
- 20 Cl Vin blanc
- 15 Cl Crème liquide
- 48 Gr Huile d'olives
- 1 Pincée Sel
- 1 Pincée Poivre
Préparation
- Faire chauffer l’huile dans une poêle et y faire griller les côtes de porc à feu moyen pendant environ 8-10 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles ne soient plus roses à l’intérieur.
- Retirer les côtes de porc de la poêle et les garder dans une assiette.
- Verser le vin blanc dans la poêle et faire bouillir en grattant les sucs jusqu’à ce que le vin ait réduit de moitié.
- Ajouter la crème et la moutarde, bien remuer et remettre les côtes de porc dans la poêle.
- Réchauffer ainsi le porc dans la sauce pendant 5 minutes à feu doux.
- Ne pas laisser la sauce bouillir !
- Servir aussitôt sur un lit de pâtes.