Crumble exotique aux spéculoos
Dessert 12 personnes 60 min 448 kcal
Préparation20 min
Cuisson40 min
Informations nutritionnelles
Énergie448 kcal
Lipides17,6 g
Glucides66,6 g
Protéines4,1 g
Fibres4,1 g
Sodium11,3 mg
Ingrédients
12personnes
- 2 Qte Mangues
- 2 Qte Pommes
- 1 120 Gr Ananas au sirop
- 40 Gr Miels
- 1 Gr Sachets de sucre vanillé
- 1 Gr Cannelles
- 2 Pincée Gingembre
- 20 Qte Spéculoos
- 300 Gr Farine de blé
- 250 Gr Beurre mous
- 200 Gr Cassonades
Préparation
- Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7).
- Epluchez les mangues et coupez-les en petits morceaux.
- Faites pareil pour les pommes.
- Egouttez les tranches d'ananas et coupez-les.
- Mettez tous les fruits dans un saladier.
- Incorporez le miel, la cannelle, le gingembre et la vanille.
- Mélangez bien.
- Préparez le crumble : dans un mortier, réduisez en miettes les spéculoos, ajoutez la farine, la cassonade puis le beurre ramolli et travaillez la pâte du bout des doigts jusqu'à obtention d'un mélange sableux grossier.
- Beurrez un plat à gratin, versez-y les fruits, puis répartissez la pâte par-dessus.
- Enfournez 40 minutes (jusqu'à ce que le jus des fruits remonte à la surface, ce qui va caraméliser le crumble).