Rôti de dinde au poivron rouge
Plat principal 4 personnes 55 min 654 kcal
Préparation15 min
Cuisson40 min
Informations nutritionnelles
Énergie654 kcal
Lipides7,4 g
Glucides63,2 g
Protéines62,9 g
Fibres10,9 g
Sodium1 219,5 mg
Ingrédients
4personnes
- 1 Pincée Poivre
- 8 Qte Pommes de terre - moyennes
- 3 Qte Oignons
- 25 Cl Bouillons de légumes
- 2 Qte Oeufs Durs
- 5 Gr Cumin
- 4 Qte Carottes
- 3 Qte Poivrons rouges
- 15 Qte Olives noires
- 1 Pincée Fleurs de sel
- 1 Qte Rotis de dinde
Préparation
- Coupez le rôti dans sa longueur, puis étalez les morceaux de poivrons puis au centre les quart d'œufs et les carottes coupées elles-aussi dans le sens de la longueur.
- Saupoudrez de cumin, d'un peu de fleur de sel et de quelques tours de moulin à poivre.
- Roulez sur lui-même le rôti et ficelez-le.
- Epluchez les oignons coupez à la mandoline et faites-les suer avant de les mettre dans le plat.
- Recouvrez avec le rôti puis disposez les olives et versez le bouillon de légumes.
- Mettez le tout au four à 190 °C pendant 40 minutes.
- Retournez le rôti au cours de la cuisson.
- Ce rôti se déguste aussi froid et accompagné d'une salade.