Brochettes d'agneau à la salsa de poivron avec semoule
Plat principal 2 personnes 36 min 1 231 kcal
Préparation30 min
Cuisson6 min
Informations nutritionnelles
Énergie1 231 kcal
Lipides70,6 g
Glucides86,8 g
Protéines58,1 g
Fibres8,8 g
Sodium337,1 mg
Ingrédients
2personnes
- 200 Gr Semoule
- 350 Gr Agneaux désossés
- 32 Gr Huile d'olives
- 4 Cl Vinaigre de vin rouge
- 2 Cl Jus de citron
- 10 Gr Origan
- 1 Pincée Sel
- 1 Pincée Poivre
- 1 Qte Poivrons rouges
- 1 Qte Tomates
- 1 Qte Echalotes
- 1 Qte Courgettes - petites
- 4 Cl Vinaigre
- 32 Gr Huile d'arachide
Préparation
- Faites gonfler la semoule dans 250 ml d’eau chaude salée pendant environ 5 minutes.
- Égrénez à la fourchette et gardez au chaud.
- Pour la salsa de poivron :
- Coupez les légumes en petits dés.
- Mélangez le vinaigre, l’huile, le sel et le poivre et mélangez avec les légumes.
- Pour les brochettes :
- Nettoyez la viande, séchez-la et coupez-la en quatre longs morceaux.
- Mélangez l’huile, le vinaigre, le jus de citron, l’origan, le sel et le poivre et versez doucement sur la viande.
- Faites chauffer le grill.
- Trempez les brochettes dans l’eau froide.
- Embrochez les morceaux de viande et faites griller 6 minutes.
- Servez les brochettes d’agneau avec la salsa et la semoule.