Salade de pâtes aux crevettes

Préparation

1. Décortiquer les crevettes, couper les extrémités des courgettes, les rincer et retirer les bandes de peau verte.
2. couper les courgettes en rondelles.
3. Dans une casserole, faire bouillir une grande quantité d'eau salée.
4. Ajouter les pates, laisser cuire pendant 5 mn, puis ajouter les courgettes, compter encore 5 à 6 mn.
5. Peler la gousse d'ail, rincer et essorer le bouquet de persil.
6. dans le bol d'un mixer réunir l'ail, le persil, une pincée de sel et l'huile d'olive, faire tourner rapidement pour obtenir une sauce bien verte et onctueuse.
7. Egoutter soigneusement les pâtes et les courgettes, les transvaser dans un saladier, ajouter les crevettes, verser la sauce et mélanger rapidement.