Salade de pâtes, surimi et saumon fumé
Plat principal 6 personnes 22 min 387 kcal
Préparation15 min
Cuisson7 min
Informations nutritionnelles
Énergie387 kcal
Lipides14,7 g
Glucides42,8 g
Protéines20,0 g
Fibres0,3 g
Sodium841,8 mg
Ingrédients
6personnes
- 12 Qte Bâtons de surimi
- 1 Pincée Poivre
- 15 Gr Moutarde
- 4 Qte Tranches de saumon fumé
- 12 Gr Tomates cerise
- 300 Gr Pates fusilli
- 1 Pincée Sel
- 4 Cl Huile d'olives
- 2 Qte Echalotes
- 4 Qte Oeufs
- 2 Cl Vinaigre balsamique
Préparation
- Faire cuire les pâtes dans une casserole d'eau bouillante salée suivant la durée indiquée sur le paquet.
- Rincer sous l'eau froide, puis égoutter.
- Réserver au frais.
- Faire cuire les oeufs dans une casserole d'eau pendant 10 minutes.
- Rincer sous l'eau froide, puis laisser refroidir.
- Réserver au frais.
- Déposer les pâtes dans un saladier.
- Ajouter les bâtons de surimis émincés, les tranches de saumon découpées en lanières, puis les tomates cerises coupées en quatre.
- A l'aide de huile, du vinaigre balsamique, de la moutarde, du sel et poivre du moulin, réaliser une vinaigrette.
- Emincer finement les échalotes, puis les déposer dans le saladier.
- Verser la vinaigrette, puis bien mélanger le tout.Servir frais, accompagné d'un œuf dur décortiqué.