Gâteau de semoule aux Carambar

Préparation

1. Beurrer six ramequins, les saupoudrer de sucre vanillé.
2. Les placer au réfrigérateur.
3. Casser les Carambar en morceaux.
4. Préchauffer le four à température moyenne.
5. Verser le lait dans une casserole, ajouter les Carambar en morceaux et la pincée de sel fin.
6. Laisser fondre les Carambar, remuer à la cuillère en bois.
7. Porter à ébullition puis verser la semoule en pluie.
8. Mélanger à la cuillère en bois et faire cuire jusqu'à épaississement en remuant constamment.
9. Retirer du feu.
10. Battre les oeufs en omelette, les incorporer à la semoule.
11. Bien mélanger.
12. Répartir la préparation dans les ramequins.
13. Lisser la surface et enfourner à four moyen pendant 25 à 30 minutes environ.
14. Savourer les gâteaux de semoule tièdes ou froids.
15. Accompagner d'un caramel, d'une sauce caramel ou chocolat ou encore d'une crème anglaise.