Feuilletés Parmentier au curry
Plat principal 6 personnes 70 min 707 kcal
Préparation45 min
Cuisson25 min
Informations nutritionnelles
Énergie707 kcal
Lipides55,8 g
Glucides31,5 g
Protéines18,7 g
Fibres2,7 g
Sodium482,4 mg
Ingrédients
6personnes
- 1 Qte Pâtes feuilletée
- 500 Gr Boeuf haché
- 400 Gr Pomme de terre
- 30 Gr Parmesan
- 10 Cl Lait demi-écrémé
- 50 Gr Beurre doux
- 4 Cl Huile d'olives
- 10 Gr Curry
- 1 Qte Oignons
- 3 Pincée Poivre
- 4 Pincée Sel
Préparation
- Préchauffez le four à th.7 (210°C).
- Faites cuire les pommes de terre 30 min, puis épluchez-les et réduisez-les en purée.
- Faites chauffer le lait et versez-le dans la purée en remuant. Ajoutez le beurre en morceaux et mélangez.
- Pelez et hachez l'oignon, puis faites-le revenir dans une poêle chaude huilée.
- Ajoutez la viande hachée, laissez cuire pendant 5 min en mélangeant avec la poudre de curry. Salez et poivrez.
- Répartissez le mélange à base de viande dans le fond de tarte et recouvrez-le d'une couche de purée.
- Parsemez du parmesan râpé et enfournez pour 20 à 25 min (la purée doit être dorée).