Mini gâteau aux petits pois, jambon et pignons de pin
Accompagnement 6 personnes 10 min 411 kcal
Préparation10 min
Cuisson0 min
Informations nutritionnelles
Énergie411 kcal
Lipides26,1 g
Glucides29,0 g
Protéines12,0 g
Fibres6,0 g
Sodium395,6 mg
Ingrédients
6personnes
- 100 Gr Farine de blé
- 70 Gr Farine de sarrasin
- 300 Gr Petits Pois
- 30 Gr Dés de jambon
- 50 Gr Pignons de pins
- 15 Cl Lait demi-écrémé
- 10 Cl Huile d'olives
- 3 Qte Oeufs
- 1 Qte Sachets de Levure chimique
- 1 Qte Bouquets de persil
- 1 Pincée Sel
- 1 Pincée Poivre
Préparation
- Préchauffez votre four à th.6 (180°C).
- Ciselez le persil.
- Nettoyez les petits pois.
- Faites cuire les petits pois à la vapeur pendant 7 min.
- Dans un saladier, mélangez la farine blanche et la farine de sarrasin.
- Cassez les œufs dessus.
- Mélangez.
- Ajoutez le lait et 5 c.à soupe d’huile d'olive.
- Salez et poivrez.
- Mélangez à nouveau jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse formant un ruban.
- Ajoutez la levure et mélangez délicatement.
- Ajoutez le persil ciselé à la préparation.
- Ajoutez les dés de jambon et les pignons de pin.
- Beurrez des mini moules à gâteau et versez-y la préparation.
- Faites cuire pendant 45 min.