Gâteau aux lardons, poireau et fromage

Préparation

1. Préchauffez votre four à 160°C (th.5-6).
2. Épluchez, lavez l'oignon puis sur une planche de cuisine, coupez-le en petits morceaux.
3. Lavez le poireau puis découpez-le.
4. Mettez une casserole au feu.
5. Faites-y fondre une noisette de beurre, ainsi que le poireau et l’oignon.
6. Dans un saladier, mélangez la farine, le lait, le fromage râpé, 1 c. à soupe de crème fraîche et les lardons.
7. Cassez les œufs dessus.
8. Mélangez à nouveau.
9. Ajoutez-y un peu de sel et du poivre puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte très homogène.
10. Ajoutez ensuite l'oignon et le poireau bien dorés.
11. Préparez un plat allant au four puis disposez-y votre préparation.
12. Enfournez pendant 45 min.