Gratin aux pomelos light

Préparation

1. Pelez les pomelos à vif et prélevez les suprêmes.
2. Réservez au réfrigérateur.
3. Récupérez le jus en pressant les restes des pomelos.
4. Cassez les œufs dans un saladier et mélangez-les avec la cassonade à l'aide d'un fouet pendant 1 min.
5. Ajoutez 1 c.à s.de jus de pomelos et le zeste d'orange.
6. Ajoutez la poudre de noisettes et la crème liquide puis mélangez jusqu'à l'obtention d'une préparation homogène.
7. Allumez le four en mode grill.
8. Déposez délicatement les suprêmes dans des ramequins individuels et répartissez la crème aux noisettes par-dessus.
9. Saupoudrez d'un peu de cassonade et enfournez pendant 10 min environ.
10. Servez chaud