Poulet facon coq au vin sans vin

Name: Poulet facon coq au vin sans vin
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: 2 Qte Cuisses de poulet; 70 Gr Lardons natures; 1 Qte Carottes; 1 Qte Oignons; 110 Gr Champignons de Paris, conserve; 0.5 Qte Concentrés de tomates (petite boite); 18 Gr Farine de blé; 1 Qte Bouillons cube de volaille; 1 Cl Eau; 1 Pincée Sel; 1 Pincée Poivre; 2 Pincée Lauriers; 1 Pincée Piments doux; 6 Qte Pommes de terre - moyennes

Plat principal 2 personnes 65 min 853 kcal

Préparation15 min

Cuisson50 min

Par Brigitte Kreuser

Informations nutritionnelles

Énergie853 kcal

Lipides19,4 g

Glucides106,2 g

Protéines61,8 g

Fibres15,5 g

Sodium663,1 mg

Ingrédients

2personnes

2 Qte Cuisses de poulet
70 Gr Lardons natures
1 Qte Carottes
1 Qte Oignons
110 Gr Champignons de Paris, conserve
0,5 Qte Concentrés de tomates (petite boite)
18 Gr Farine de blé
1 Qte Bouillons cube de volaille
1 Cl Eau
1 Pincée Sel
1 Pincée Poivre
2 Pincée Lauriers
1 Pincée Piments doux
6 Qte Pommes de terre - moyennes

Préparation

Dans un faitout huilé placer les lardons, la carotte coupé en rondelles et l'oignon émincé.
Saupoudrer les cuisses de poulet de farine et les retourner plusieurs fois dans le faitout
Ajouter le cube de bouillon émietté et 2 verres d'eau.
Saler, poivrer et ajouter le laurier et le piment en poudre.
Ajouter alors les champignons, le vinaigre balsamique et recouvrir d'eau sans immerger (juste a la limite du poulet).
Remuer couvrir et laisser mijoter a feu doux 50 mns en allant remuer a mi cuisson.
Voila comment revisiter des cuisses de poulet avec toute la saveur d'un coq au vin....Durant la cuisson faire cuire les pommes de terre épluchées dans une casserole d'eau

Source : http://www.lesfoodies.com/wakanda/recette/poulet-facon-coq-au-vin-sans-vin