Flammekueche originale
Accompagnement 4 personnes 35 min 517 kcal
Préparation15 min
Cuisson20 min
Informations nutritionnelles
Énergie517 kcal
Lipides25,4 g
Glucides5,7 g
Protéines10,0 g
Fibres0,5 g
Sodium769,2 mg
Ingrédients
4personnes
- 250 Gr Farine pour pâtisserie fine T45
- 5 Cl Huile de colza
- 1 Pincée Sel
- 10 Cl Eau tiède
- 200 Gr Lardons fumés
- 2 Qte Oignons
- 20 Cl Crème fraîche allégée 4%
- 1 Pincée Poivre
Préparation
- Préchauffer votre four à 220°
- Pour préparer la pâte, versez la farine et le sel dans un saladier
- Ajouter l'huile et l'eau au fur et à mesure.
- Il se peut qu'il faille retirer un peu d'eau ou légèrement ajouter de la farine
- Pétrir rapidement jusqu'à former une pâte homogène.
- La pâte doit être souple.
- Une fois votre pâte prête, divisez-la en 2 afin de réaliser 2 tartes flambées.
- Étalez-les finement sur des feuilles de papier cuisson, à l'aide d'un rouleau pâtissier
- Répartir sur les deux pâtes la crème fraîche allégée.
- Faire blanchir les oignons et les lardons dans une poêle
- Répartir sur la crème fraîche
- Enfourner pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce que les ingrédients soient bien colorés.
- J'ai fait cuire mes 2 tartes flambées à la suite pour les manger l'une à la suite de l'autre.
- Elles étaient bien chaudes à chaque fois.