Gratin de poireaux caramélisés

Préparation

1. Allumez le four à 180 (th.6).
2. Ne réservez des poireaux que le blanc et la partie vert tendre.
3. Rincez-les et coupez-les en deux dans la largeur et la longueur.
4. Beurrez légèrement un plat à four pouvant contenir les poireaux en une ou deux couches.
5. Rangez les poireaux dans le plat et parsemez-les de beurre en noisettes et de sucre.
6. Salez légèrement.
7. Versez de l'eau, délicatement : elle doit juste affleurer les poireaux.
8. Glissez le plat au four et laissez cuire 45 mn, afin que les poireaux cuisent, que l'eau s'évapore et que le sucre et le beurre forment un joli croustillant à la surface du gratin.