Cheesecake beurre de cacahuète et chocolat
Dessert 6 personnes 70 min 632 kcal
Préparation20 min
Cuisson50 min
Informations nutritionnelles
Énergie632 kcal
Lipides54,1 g
Glucides38,5 g
Protéines13,5 g
Fibres1,4 g
Sodium83,2 mg
Ingrédients
6personnes
- 500 Gr Philadelphia
- 250 Gr Spéculoos
- 125 Gr Beurre doux
- 1 Pincée Quatre-épices
- 20 Cl Crème fraîche 15 %
- 3 Qte Oeufs
- 150 Gr Sucre
- 60 Gr Beurres de cacahuètes
- 50 Gr Chocolat noir à 70%
- 3 Qte Jaunes d'oeuf
Préparation
- Sortez le fromage frais du frigo 30 mn avant de débuter le cheesecake.
- Préchauffez le four sur th.6/180°.
- Faites fondre le beurre.
- Ecrasez les biscuits avec le quatre-épices et mélangez-les au beurre fondu.
- Versez la pâte obtenue dans un moule (si possible anti-adhésif et à charnière) et étalez-la à la main en tassant bien.
- Enfournez 10 mn et laissez refroidir.
- Mélangez le fromage frais, la crème, les œufs (entiers et les jaunes), le sucre et le beurre de cacahuète.
- Répartissez le chocolat dans la garniture, puis versez celle-ci sur le fond de tarte et enfournez 40 mn.
- Laissez refroidir.
- Servez avec ou sans crème fouettée selon votre gourmandise.