Crumble de poulet aux figues

Préparation

1. Préchauffer le four à température moyenne.
2. Hacher les pignons de pin et les figues.
3. Découper les escalopes de poulet en petits dés.
4. Peler et émincer l'oignon.
5. Faire chauffer l'huile dans une sauteuse et y faire dorer l'oignon.
6. Ajouter les dés de poulet.
7. Saler et poivrer.
8. Verser un petit verre d'eau et laisser mijoter pendant 10 minutes sur feu moyen.
9. Préparer la pâte à crumble.
10. Dans une terrine, mélanger la farine, la pincée de piment, les pignons de pin et les figues hachés, puis le beurre coupé en morceaux de façon à obtenir un mélange granuleux.
11. Disposer le poulet dans un plat allant au four et répartir dessus la pâte à crumble.
12. Enfourner pendant 15 minutes environ à four moyen.
13. Déguster à la sortie du four ou même tiède accompagné d'une salade verte.