Gratin de poireaux Savoyard
Plat principal 4 personnes 35 min 644 kcal
Préparation10 min
Cuisson25 min
Informations nutritionnelles
Énergie644 kcal
Lipides44,8 g
Glucides28,5 g
Protéines34,2 g
Fibres3,6 g
Sodium1 137,1 mg
Ingrédients
4personnes
- 800 Gr Poireaux
- 125 Gr Lardons fumés
- 500 Gr Reblochon
- 10 Cl Crème liquide
- 10 Gr Beurre doux
- 1 Pincée Sel
- 1 Pincée Poivre
Préparation
- Epluchez les poireaux, coupez-les en biseaux.
- Faites-les cuire 10 minutes à l'eau bouillante salée ou à la vapeur et laissez-les égoutter plusieurs heures.
- Préchauffez le four th 6/7 (200 °C).
- Grillez les lardons à sec à feu vif en remuant.
- Réservez-les sur une assiette.
- Faites fondre la moitié du beurre dans la poêle, ajoutez la crème, remuez, poivrez et ajoutez les poireaux et les lardons.
- Laissez cuire à feu doux 3 minutes.
- Beurrez 4 petits plats à gratin ou un grand.
- Répartissez la poêlée de poireaux.
- Grattez un peu la croûte du fromage, coupez-le en morceaux ou en lamelles et posez sur les poireaux.
- Faites cuire 20 minutes.
- Servez très chaud.