Roulé courgette, pomme de terre, jambon et chèvre
Plat principal 4 personnes 80 min 412 kcal
Préparation30 min
Cuisson50 min
Informations nutritionnelles
Énergie412 kcal
Lipides24,7 g
Glucides21,4 g
Protéines26,1 g
Fibres3,3 g
Sodium420,2 mg
Ingrédients
4personnes
- 200 Gr Courgettes - moyennes
- 400 Gr Pommes de terre - moyennes
- 1 Qte Oeufs
- 34 Gr Lait demi-écrémé
- 150 Gr Fromage râpé
- 0,5 Qte Bûches de chèvre
- 70 Gr Crème fraîche épaisse
- 1 Pincée Sel
- 1 Pincée Poivre
- 1 Qte Bouquets de ciboulette
- 3 Qte Tranches de jambon cuit supérieur blanc
Préparation
- Lavez, épluchez et râpez les pommes de terre et les courgettes.
- Dans un saladier battez l'oeuf, ajoutez la crème liquide, salez et poivrez.
- Ajoutez les légumes râpés et 100 g de fromage râpé, mélangez bien.
- Répartissez ce mélange sur une feuille de papier cuisson placé dans une plaque avec des bords.
- Formez un rectangle d'environ 1 cm d'épaisseur.
- Mettez au four préalablement chauffé à 180 °C pendant 30 à 40 minutes.
- Sortez la plaque du four, décollez délicatement le tout en s'aidant d'une spatule.
- Dans un bol, mélangez le fromage de chèvre bien écrasé à la fourchette avec la crème fraîche, ajoutez la ciboulette, le sel et le poivre.
- Disposez les tranches de jambon sur le rectangle de légumes, puis répartissez le mélange chèvre/crème sur le jambon.
- Roulez délicatement le tout, mettez le fromage râpé restant et laissez cuire le rouleau pendant 15 minutes à 180 °C.