Wok crevettes - poivrons- gingembre et nouilles chinoises
Plat principal 2 personnes 40 min 860 kcal
Préparation15 min
Cuisson25 min
Informations nutritionnelles
Énergie860 kcal
Lipides21,7 g
Glucides115,4 g
Protéines50,9 g
Fibres2,4 g
Sodium2 340,2 mg
Ingrédients
2personnes
- 500 Gr Crevettes
- 250 Gr Vermicelle de riz
- 1 Qte Poivrons rouges
- 1 Qte Oignons
- 2 Cl Huile d'olives
- 4 Qte Gousses d'ail
- 20 Gr Gingembre
- 15 Gr Vert de coriandre hachée
- 1 Pincée Poivre
- 6 Cl Sauce de soja
- 3 Cl Nuoc-mâm
- 16 Gr Huile de sésame
- 1 Qte Poivrons verts
Préparation
- Décortiquer les crevettes roses.
- Mettre le paquet de vermicelles de riz dans un saladier d'eau tiède.
- Pendant ce temps coupez 1 poivron rouge et 1 vert en petit carré , faire de même avec l'oignon.
- Faites chauffez votre wok avec un peu d'huile d'olive et faites revenir le mélange poivron- oignon.
- Ajoutez 4 belles gousses d'ail pressées et râpez un gros morceau de gingembre frais, puis saupoudrez de coriandre hachée, poivrez .
- Une fois les poivrons -oignon cuit, ajoutez 3 ou 4 cuillères à soupe de sauce soja, 1 à 2 cuillères à soupe de Nioc-man et 1 cuillère à soupe d'huile de sésame, jetez les crevettes.
- Essorer grossièrement les vermicelles de riz et ajoutez dans le wok, bien remuez le tout et servez sans tardez.