Paillassons de carottes, sauce au yaourt
Entrée 4 personnes 30 min 292 kcal
Préparation20 min
Cuisson10 min
Informations nutritionnelles
Énergie292 kcal
Lipides22,8 g
Glucides13,8 g
Protéines7,7 g
Fibres2,8 g
Sodium157,8 mg
Ingrédients
4personnes
- 1 Pincée Cumin
- 10 Cl Lait de coco
- 48 Gr Huile d'olives
- 1 Qte Yaourts Bulgare
- 2 Qte Oeufs
- 1 Pincée Poivre
- 2 Qte Ciboules
- 0,5 Qte Citrons verts
- 1 Pincée Sel
- 1 Qte Bouquets de coriandre
- 6 Qte Carottes
- 1 CaC Graines de sésame
- 30 Gr Farine de blé
Préparation
- Pelez et râpez les carottes.
- Pressez le citron
- Mélangez le lait de coco avec les œufs, la moitié du jus de citron vert, 3 pincées de cumin et les graines de sésame.
- Salez et poivrez
- Versez sur les carottes râpées, puis ajoutez la moitié de la coriandre hachée et 1 ciboule ciselée.
- Mélangez.Façonnez des petites galettes, farinez-les.Faites-les dorer à la poêle dans l’huile, 5 min de chaque côté.
- Réservez-les sur du papier absorbant.
- Dans un bol, préparez la sauce au yaourt : mélangez le yaourt avec le reste de jus de citron et de coriandre hachée.
- Salez et poivrez.
- Servez les galettes tièdes, parsemées de ciboule émincée avec la sauce au yaourt, à part.