Bouchées de pommes de terre au saumon fumé
Plat principal 4 personnes 35 min 392 kcal
Préparation15 min
Cuisson20 min
Informations nutritionnelles
Énergie392 kcal
Lipides20,6 g
Glucides37,1 g
Protéines17,5 g
Fibres6,2 g
Sodium772,0 mg
Ingrédients
4personnes
- 500 Gr Pommes de terre - moyennes
- 50 Gr Farine de blé
- 4 Qte Tranches de saumon fumé
- 1 Qte Oeufs
- 5 Cl Crème liquide
- 35 Gr Crème fraîche épaisse
- 50 Gr Aneth
- 4 Cl Huile d'olives
- 1 Pincée Sel
- 1 Pincée Poivre
Préparation
- Coupez le saumon fumé en petites lanières.
- Réservez.
- Epluchez et râpez les pommes de terre.
- Mettez-les dans un saladier avec la farine, du sel et du poivre.
- Ajoutez les oeufs, la crème liquide et mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte bien homogène.
- Faites chauffer de l'huile d'olive dans une poêle et mettez-y à cuire des louche de pâte, 2-3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que les blinis de pommes de terre râpées soient bien dorés.
- Réservez les blinis cuits dans une assiette et laissez-les tièdir.
- Ajoutez sur chaque blini une petite cuillerée de crème fraîche et une lanière de saumon fumé.
- Décorez avec l'aneth ciselé et servez bien frais.