Tagliatelles de poulet aux légumes du soleil
Plat principal 6 personnes 45 min 429 kcal
Préparation15 min
Cuisson30 min
Informations nutritionnelles
Énergie429 kcal
Lipides7,1 g
Glucides63,8 g
Protéines23,9 g
Fibres6,8 g
Sodium528,3 mg
Ingrédients
6personnes
- 500 Gr Tagliatelles
- 150 Gr Tomates cerise
- 3 Qte Aubergines - moyennes
- 3 Qte Courgettes - moyennes
- 3 Qte Oignons
- 2 Qte Poivrons rouges
- 3 Qte Gousses d'ail
- 2 Qte Blancs de poulet
- 1 Qte Bouquets de basilic
- 2 Cl Huile d'olives
- 1 Pincée Sel
- 1 Pincée Poivre
Préparation
- Lavez les courgettes, les aubergines et le poivron.
- Pelez les oignons et les gousses d'ail.
- Hachez tous les légumes avec l'ail et les oignons.Coupez les blancs de poulet en petites lamelles.
- Lavez, séchez et effeuillez le basilic.
- Réservez quelques feuilles pour le décor, hachez le reste.
- Equeutez les tomates cerise et mettez-les dans une sauteuse.
- Arrosez-les d'un filet d'huile d'olive, salez et poivrez.
- Couvrez et mettez sur feu très doux.
- Faites cuire 15 minutes en secouant la sauteuse de temps en temps.
- Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une poêle.
- Faites-y dorer les lamelles de poulet puis ajoutez le hachis de légumes.
- Mélangez, salez et poivrez et faites cuire à feu moyen 15 minutes en remuant de temps en temps.
- Plongez les pâtes dans l'eau bouillante salée le temps indiqué sur le paquet.
- Egouttez-les et ajoutez-les dans la poêle.
- Mélangez.
- Répartissez les pâtes dans les assiettes, ajoutez quelques tomates cerise, décorez de feuilles de basilic et servez aussitôt.