Cake des Sportives
Dessert 8 personnes 60 min 779 kcal
Préparation15 min
Cuisson45 min
Informations nutritionnelles
Énergie779 kcal
Lipides43,4 g
Glucides63,2 g
Protéines14,0 g
Fibres6,4 g
Sodium149,1 mg
Ingrédients
8personnes
- 175 Gr Farine de blé
- 175 Gr Sucre
- 175 Gr Beurre mous
- 4 Qte Oeufs
- 8 Gr Sachets de Levure chimique
- 20 Cl Rhum
- 100 Gr Amandes
- 100 Gr Cerneaux de noix
- 100 Gr Noisettes
- 100 Gr Abricots secs
- 100 Gr Dattes
- 100 Gr Pruneaux
- 100 Gr Figues
Préparation
- La veille, hacher en petits morceaux les abricots, dattes, pruneaux et figues et les faire tremper dans le rhum, additionné d'un peu d'eau tiède.
- Dans une terrine, travailler le beurre mou avec le sucre jusqu'à obtention d'une crème.
- Ajouter les oeufs un à un sans cesser de remuer.
- Incorporer la farine et la levure chimique, puis les noix, les noisettes et les amandes.
- Bien mélanger.
- Egoutter les fruits secs macérés dans le rhum et les rouler dans la farine, ce qui les empêchera de tomber au fond du moule pendant la cuisson.
- Les ajouter à la pâte, mélanger délicatement et verser dans un moule à cake beurré et fariné, puis parsemer le dessus de quelques amandes effilées.
- Enfourner dans un four préchauffé à 180° C et laisser cuire 45 minutes environ.
- Planter la lame d'un couteau pour vérifier la cuisson.