Crêpes roulées au jambon et fromage
Plat principal 6 personnes 22 min 407 kcal
Préparation10 min
Cuisson12 min
Informations nutritionnelles
Énergie407 kcal
Lipides17,8 g
Glucides42,4 g
Protéines19,0 g
Fibres0,4 g
Sodium374,7 mg
Ingrédients
6personnes
- 6 Qte Crêpes
- 120 Gr Tranches de jambon cuit supérieur blanc
- 100 Gr Gruyères râpés
- 40 Gr Beurre doux
- 40 Gr Farine de blé
- 50 Cl Lait demi-écrémé
- 1 Pincée Noix de muscade rapée
- 2 Pincée Poivre
- 3 Pincée Sel
Préparation
- Détaillez le jambon en petits morceaux.
- Faites fondre le beurre dans une casserole puis ajoutez-y d'un seul coup la farine en fouettant bien le tout.
- Ajoutez le lait petit à petit, en remuant sans cesse, jusqu'à ce que la sauce devienne épaisse, lisse et bien homogène.
- Salez, poivrez, ajoutez la muscade, le jambon et le gruyère puis laissez refroidir hors du feu.
- Quand la béchamel est tiède, préchauffez le four à 210°C.
- Répartissez la préparation à la béchamel au centre de chaque crêpe puis roulez-les pour former des boudins, en repliant les extrémités.
- Déposez les crêpes dans un plat à gratin légèrement beurré.
- Enfournez pendant 10 à 15 minutes.
- Servez chaud ou froid.