Pâté chinois du Québec
Accompagnement 6 personnes 70 min 459 kcal
Préparation20 min
Cuisson50 min
Informations nutritionnelles
Énergie459 kcal
Lipides20,3 g
Glucides55,0 g
Protéines14,4 g
Fibres3,3 g
Sodium122,6 mg
Ingrédients
6personnes
- 5 Qte Pommes de terre - moyennes
- 250 Gr Maïs
- 250 Gr Boeuf haché
- 5 Cl Eau
- 0,5 Qte Bouillons cube de boeufs
- 25 Gr Gruyères râpés
- 0,5 Qte Oignons
- 30 Gr Beurre doux
- 5 Cl Lait demi-écrémé
- 20 Gr Persil
- 1 Pincée Noix de muscade rapée
- 2 Pincée Paprika
- 1 Pincée Sel
- 1 Pincée Poivre
Préparation
- Éplucher les pommes de terre, rincez-les et faites- les cuire à l'eau pendant 30 minutes.
- Peler l'oignon et hacher-le.
- Faire fondre 10 grammes de beurre dans une poêle et faire revenir l'oignon et le boeuf haché
- Chauffer 50 ml d'eau.
- Verser dans un verre, ajouter le bouillon de cube et mélanger afin qu'il se dissout.
- Verser sur le boeuf haché et laisser mijoter pendant 10 minutes afin que le liquide s'évapore
- Ajouter une pincée de paprika et le persil haché à cette préparation, bien mélanger, assaisonner et réserver.
- Préchauffer le four à 200°c
- Pendant ce temps réduire les pommes de terre en purée en versant de temps en temps le lait afin de l'assouplir.
- (selon vos envies, vous pouvez rajouter plus de lait ou pas du tout- épais ou pas.) salez, poivrez et ajoutez-y la noix de muscade.
- Pour terminer on incorpore le reste de beurre et la noix de muscade sans cesser de remuer à l'aide d'une cuillère en bois.
- Beurrer légèrement les pots individuel et disposer une bonne couche de boeuf dans le fond.
- Déposer ensuite par dessus 1, 5 cuillère à soupe de maïs, et une couche de purée.
- Parsemer les pots avec le gruyère et saupoudrer de paprika
- Enfourner pendant 20-30 minutes.
- Il faut que ce soit bien doré.